甲殼素和殼多糖在化妝品中的應(yīng)用(上)

甲殼素,化學(xué)名稱為聚(1- 4)- 2-乙酰氨基- 2-脫氧-β- D-葡萄糖(N-乙酰葡萄糖氨),甲殼素是無脊椎動(dòng)物外骨骼和真菌細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)成分,在自然界每年的生物合成量僅次于纖維素,是地球上第二大可再生資源。

殼多糖又稱脫乙酰甲殼素,是通過甲殼素一定程度的脫乙酰而得到。殼多糖有類似于透明質(zhì)酸(現(xiàn)已廣受歡迎的化妝品原料)的結(jié)構(gòu),然而由于它在水溶液中的不溶性,殼多糖用作化妝品原料受到了很大的限制,遠(yuǎn)沒有化妝品工業(yè)中植物纖維提取的羧甲基纖維素應(yīng)用廣泛。